Weihnachtshonig 2020
Honigsorte:
Frühjahrsblütenhonig 2020.
Honigverarbeitung:
Der cremige Honig ist mit weihnachtlichen feingemahlenen Gewürzen verfeinert.
Alle Zutaten sind auf dem Etikett aufgeführt.
Preis / Menge:
Der Honig ist in 250g Gläsern abgefüllt. Der Preis pro Glas beträgt 4 Euro.
Frühjahrsblütenhonig 2020
Honigsorte:
Frühjahrsblütenhonig mit Obstblütennektar.
Ich schließe darauf, da er während der Kirsch-, Birnen- und frühen Apfelblüten entstand und viele Obstbäume in den Schrebergärten vorhanden sind. Es ist vermutlich kein Rapsnektar enthalten, da kein Raps in der Umgebung angebaut wurde. Der Honig heißt Blütenhonig, da ich keine Laboruntersuchung durchführen ließ um die genaue Zusammensetzung (Sorte) zu analysieren.
Honigverarbeitung:
Ich habe den Honig cremig gerührt, da er ansonsten während des schnellen Kristallisierens hart werden würde. Dies ist eine Eigenschaft von Frühtrachthonigen, die auf deren Zuckerzusammensetzung beruht. Das Rühren während des Kristallisierens ergibt einen cremigen, streichfähigen, weißen Honig, der kaum tropft. Es sind kaum Zuckerkristalle auf der Zunge spürbar.
Preis / Menge:
Der Honig wird in 500g D.I.B Gläsern mit entsprechendem Etikett verkauft. Andere Packungsgrößen sind möglich.
Der Preis pro 500g beträgt 6 Euro.
Wachs für Cremes und Wachstücher
Sorte:
Dieses Wachs ist ausschließlich aus Entdeckelungswachs, Honigwaben und nicht bebrütetem Naturbau gewonnen.
Im Gegensatz zu Wachs aus dem Brutraum, welches ich nur für Kerzen verwende, ist dieses Wachs bereits sehr rein.
Verarbeitung:
Die Wachverarbeitung begann mit einschmelzen und filtern.
In einem weiteren Schritt wurde es über mehrere Stunden flüssig gehalten, so dass sich die Schwebstoffe absetzten.
Durch vorsichtiges Abschöpfen ist das Wachs von den meisten Pollen- und Propolisrückständen gereinigt.
Preis / Menge:
Das Wachs ist in ca 28g Stücke gegossen.
Der Preis pro Stück beträgt 1,50 Euro (5,36 €/100g).
Sommerblütenhonig 2020 – ausverkauft
Honigsorte:
Sommerblütenhonig mit Linde.
Wer sich in Großostheim auskennt weiß, dass im Pausenhof der alten Schule vier prächtige Linden stehen. Auch in Pfarrers Vorgarten, wo ich ein Bienenvolk zeitweise stehen hatte steht eine Linde. Der Honig heißt dennoch “nur” Blütenhonig, da ich keine Laboruntersuchung durchführen ließ um die genaue Zusammensetzung (Sorte) zu analysieren. Leider war das Bienenvolk zum Zeitpunkt der Lindenblüte nicht besonders stark und es gab nur wenig Honig.
Der Honig ist goldgelb und flüssig.
Honigverarbeitung:
Keine: Geschleudert – gesiebt – abgefüllt.
Preis / Menge:
Der Honig wird in neutralen 250 Gläsern mit eigenem Etikett verkauft.
Der Preis pro 250g beträgt 3 Euro.
